Jitrocel kopinatý je jedna z nejznámějších bylinek. Jedná se o trvalku, která roste po celé Evropě i Asii a dožívá se až 12 let. V Čechách najdeme několik dalších druhů, např. jitrocel větší, který má širší listy a nemá tak silné účinky jako kopinatý.
Z rostliny se sbírají listy, ze kterých připravujeme olej a čaj. Jitrocelový sirup na odkašlání známe snad všichni. Rostlinka má také antibiotické a anstiseptické účinky. Používá se na exemy, rány, hmyzí bodnutí, popáleniny, hemoroidy a bolesti hlavy. Vnitřně jitrocelem léčíme např. zánět prudušek, dutin, zažívací problémy a záněty močových cest.