Výroba domácího jogurtu je velmi jednoduchá a nejsou třeba žádné speciální jogurtovače či soupravy na jeho přípravu.
Ingredience:
1 litr kvalitního plnotučného mléka
1 kelímek kvalitního bílého živého jogurtu (používám bio jogurty)
1 lžička třtinového cukru
Další pomůcky:
teploměr
6 malých skleniček s uzávěry (napr. od jihočeského jogurtu)
utěrka
1 igelitová taška
peřiny :-))
Postup:
Mléko zahřejeme na max. 80 stupňů. Necháme schladnout na 45 stupňů. Poté do mléka vmícháme kelímek bílého živého jogurtu a lžičku cukru. Mléko rozlijeme do skleniček, zavřeme víčkem, naskládáme do igelitky, zakryjeme utěrkou a uložíme "do peřin". Po cca 12 hodinách je jogurt hotov. Uskladníme do lednice a do týdne zkonzumujeme. Je výborný s ovocem a domácím müsli.