Chia semínka jsou v současnosti velkou módou. Jedná se o semena šalvěje, což je bylina z čeledi hluchavkovitých, která pochází z oblasti střední a jižní Ameriky, východní Asie a Středomoří. Uvádí se, že existuje okolo 1000 druhů této bylinky. Nejužívanější evropskou šalvějí je pravděpodobně šalvěj lékařská. Pro jedlá semínka chia je pěstována šalvěj hispánská. Semínka jsou bohatá na vápník, antioxidanty, omega 3 mastné kyseliny. Zahánějí pocit únavy, žízně a hladu a mohou je konzumovat diabetici i lidé trpící celiakií.